曾与金庸等人并称为“香港四大才子的蔡澜，在6月25日离世。然而在大家发文悼念的时候，却有个人物站了出来，直接把蔡澜从头到尾批了个遍。
在他眼里，这位令人追忆的名人，是没有丝毫可取之处的。
炒作出来的地位
这位站出来批评的人物是著名评论员项立刚，他称蔡澜虽然名头大，但大部分都是因为其特立独行的行为，而不是实打实的成就。
就连排的上号的美食家这个身份，蔡澜也没有什么研究。
就比如说四大才子，金庸不需多言，大家也知道他在文学上的地位；黄霑可以说是香港流行乐的开山祖师，也绝不是浪得虚名；倪匡虽然相对来说没那么厉害，但他写了很多剧本，人缘也非常不错，可以算的上有才。
而最后的蔡澜，大部分的作品是在期刊上撰写的美食评论和游记之类的文章，是绝对无法和前面的人相提并论的。
而他主要的美食家名头，就项立刚来说，他完全是虚有其表。为什么这么说呢？
首当其冲的例子就是他之前在节目中说火锅这种食物毫无文化，就应该消失在世上。
然而尽管火锅的味道可能比较单一，食材下进去就能吃，但其实在我国古代最早的时候，就有了古董羹，起源可以说是非常早了，绝不能说是没有文化。
而蔡澜这样说，一些人认为他是在效仿清代撰写《随园食单》的袁枚，因为袁枚说过自己不太喜欢火锅，而且蔡澜自己还写了蔡澜食单，模仿的意图就比较明显了。
另一方面说他对美食不懂，是因为他喜欢猪油，认为不管是什么菜，加了猪油才算好。然而有的食物用猪油来炒是增香，有的只会变得十分肥腻。
再看蔡澜的生活中，在九十年代的时候，他曾在九十年代推出了暴暴茶等系列产品，意为暴饮暴食后，喝了茶就不用担心。
而后他引入了外国的有汽红酒，还在香港开了多家餐馆，还建立了美食城，而这些大部分是凭借自己之前的文章打响了名气。
但如果说他完全不懂美食，显然也不能这么绝对，不然他是怎么担任《舌尖上的中国》等美食片的顾问的呢？
低级片起家
在对蔡澜的地位和美食家的名头进行质疑后，项立刚提到了蔡澜起家经历，以及和陈宝莲的纠葛。
最开始蔡澜做的是电影评论，进入公司后，他干的是电影购片、宣发的工作。不过当时的他只是一个普通员工。
后来他在锦绣电影编导后，成为了电影监制，很多成龙拍摄的影片，都有他的参与。这些经历让他有了更多的人脉，有了更多的手段。
但在项立刚看来，他的起家主要是在香港电影划分三级的制度确立之后，蔡澜监制了最低级的系列片子，直接拿到了千万票房，揭开了香港影视上的重要一页。
在当时，他专攻这一领域，无数被他挖掘的女星，从此成名，但也背上了令人争议的名号。而项立刚在文中提到的陈宝莲，就是其中的女星之一。
九十年代初，陈宝莲刚刚十七岁，因为选美失败，就被母亲带到了片场，强制“卖”给了蔡澜。她并不愿意，但也付不起违约金，最终只能妥协。
他逼迫对方做各种动作，亲自上手指导，最终让她一夜成名。然而陈宝莲是绝对不认可这个工作的，她迫切希望转型，然而此后的十多年里却过得一团糟，难以摆脱第一部片子的阴影。
面临种种窘境的她最终一跃而下，结束了自己的一生。这绝不能说和蔡澜没有关系。
不过在一些人看来，把这两个人关联起来，又没有足够的证据证明，无疑是对死者的不尊重。而在当时的香港，这种影片无疑是合法的行业，蔡澜顺应时代的潮流，也不能说他有问题。
尽风流后洗白
事实上，在蔡澜的一生中，他除了很多文章和节目，以及备受追捧的名言语录外，其背后确实也有很多非议。
而最主要的，就是他那开放的婚姻和换了无数的女友。更甚至在妻子去世后，他晚年卖了房产，住进酒店，还雇佣了八个人来照顾他的生活，更是极尽奢侈。
这种做派在很多人看来，其实是不符合正常的道德观和价值观的。而项立刚在想到对方的钱究竟是从哪儿来的时候，更是不认同对方的行为。
如果他就是这样一个人也就算了，可以片子起家后，他却写文章、评美食，出现在综艺上，把自己包装成一个潇洒人生的才子，甚至备受追捧。
在他去世后，很多文人即便不是真的和对方认识，也依然写文章悼念，把对方捧得更高，这在项立刚的文中也对此体现出一种讽刺的态度。
而在一些人看来，他其实是在秉持着享乐主义的理念，不在乎世俗的想法，不在乎什么儿女继承，生活很是潇洒。
但项立刚却说，那个年代的人怎么可能不生孩子，更大的可能是身体问题。
不过有很多其他人对此发表自己的看法，比如认为他的行为是对生活的反抗，以满不在乎的态度来反抗世俗的眼光。
比如觉得他确实是以这种片子起家，但不可否认他对香港影视行业的繁荣做出了贡献。
当然也有人认同项立刚的话，认为他不愧是评论员，真是刀刀见血。风流成性成了两相成全，生活奢侈成了潇洒享乐。
他只是一个普通人，身上是有很多劣根性的，完全没必要捧的那么高。而且他的大多数言论和观念，也基本是靠营销和写书营造出来的。
但出于死者为大的观念，哪怕很多人生前的言行引人诟病，但毕竟人已经没了，其成就也确实非比寻常，在对方刚刚去世就说这些，未免有些不太尊重。
或许他的一生最终有个好的评价确实十分讽刺，也或许他确实为自己活得十分充实，然而如今，也只能尘归尘土归土，由大家来评说了。
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